Kahve oder Çay – Zwei Gesten der Gastlichkeit
Wer in der Türkei Kaffee oder Tee genießt, lernt viel über zwei landestypische Genussmittel und über traditionelle Formen der Gastlichkeit in der osmanischen Kultur. Alexandra Petersen „Eine Tasse...
View ArticleHenna-Nacht statt Polterabend
Eine türkisch-deutsche Dorfhochzeit in Hatay Die Provinz Hatay, im äußersten Südosten der Türkei an der Grenze zu Syrien, ist nicht reich an touristischen Attraktionen, aber wer ein Stück...
View ArticleGefüllte Teigblätter – Deutsche kocht Türkisch
Name: Katrin Schmedemann Wohnort: Hamburg Beruf: Vertrieb Region Ost ÖGER TOURS Mein persönliches Kochduell! Immer wenn ich in der Türkei bin, komme ich einfach nicht an den köstlichen Pastetchen und...
View Articleİskender Kebap
Zutaten: 450g Joghurt (10% Fett) 1 Tasse Wasser 1 Fladenbrot 2 Packungen Kebap-Fleisch 2 Packungen gestückelte Tomaten 1 Teelöffel Tomatenmark (scharf) 1 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Pfeffer 1...
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